Baden-Württemberg ist bekannt für seine vielfältige und traditionsreiche Küche.
Schwäbische Küche
Ein typisches Gericht sind schwäbische Maultaschen: Teigtaschen mit Fleisch- oder Gemüsefüllung, die entweder in Brühe serviert oder angebraten werden. Die Mönche, die die Maultaschen vermutlich erfunden haben, nannten sie „Herrgottsbscheißerle“, da man im Teigmantel Fleisch verstecken konnte. Ebenso beliebt sind Spätzle, handgemachte Teigwaren aus Mehl und Eiern, die als Beilage zu Braten mit Soße, als Kässpätzle oder klassisch mit Linsen und Saitenwürstle serviert werden. Weitere bekannte Spezialitäten sind der Geisburger Marsch, ein herzhaftes Eintopfgericht aus Rindfleisch, Kartoffeln und Spätzle, sowie der Zwiebelrostbraten, bei dem gebratenes Rindfleisch mit knusprigen Röstzwiebeln serviert wird.
Schwarzwälder Küche und Badische Küche
Aus dem Schwarzwald stammen unter anderem Schupfnudeln, die traditionell mit Kraut und Speck oder in einer süßen Variante mit Zimt und Zucker zubereitet werden. Weltweit bekannt ist auerdem die Schwarzwälder Kirschtorte.
Ein typisches Gericht aus Baden ist das Badische Dreierlei, bestehend aus Wurstsalat, „Brägele“, also Bratkartoffeln, und „Bibbeliskäs“, einem cremigen Quark mit frischen Kräutern. Ebenfalls zu den badischen Spezialitäten zählen das Badische Schäufele, eine gepökelte und gegarte Schweineschulter, die klassisch mit Kartoffelsalat serviert wird, sowie die Flädlesuppe, eine klare Brühe mit fein geschnittenen Pfannkuchenstreifen. Als süße Spezialität gilt der Ofenplotzer, ein traditioneller Brotauflauf mit Äpfeln, Rosinen und Nüssen.