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Knackiges VergnügenApfelanbau am Bodensee
20.5.202515 min. Lesedauervon Hirsch & Greif
Erlebe den Bodensee von seiner fruchtigsten Seite – eine einzigartige Kulturlandschaft, geprägt von Apfelgärten, Tradition, mildem Klima und regionalem Genuss.
Faktencheck Big Apple
Äpfel – mehr als süße Früchtchen
Der Apfel ist das beliebteste Obst der Deutschen. Er gehört zum Bodensee, wie die Kirschtorte zum Schwarzwald. Die Bodenseeregion ist das zweitgrößte Obstanbaugebiet in Deutschland. Seit mehr als 1.000 Jahren wachsen hier die Apfelbäume – damals in den Gärten der Wohlhabenden. Ab dem 18. Jahrhundert wandelte sich der Bodenseeraum zur Anbauregion. Friedrich der II. verordnete den Apfelbaum-Anbau von oben herab. Damals galt der Apfel als Symbol eines gut regierten Landes. Wenn das heute noch stimmt, kann es der Bodenseeregion nicht schlecht gehen. Niemals.
SÜDEN FACTSSÜDEN FACTSSÜDEN FACTSSÜDEN FACTSSÜDEN FACTS
90%
der Obstbaufläche am Bodensee sind Apfelplantagen.
Rund 1.400
Bauern betreiben Apfelanbau am Bodensee.
im 18. Jhd.
wandelte sich der Bodenseeraum zum Big Apple.
Ca. 1.250 Mio.
Äpfel beträgt die Apfelproduktion umgerechnet.
250.000t
beträgt die normale Jahresernte am Bodensee.
Äpfel
bedeutet in süddeutscher Umgangssprache auch Kopf. „Streck dei Äpfel net so wit aus em Fenschter!“
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Geschichten aus dem Leben eines Apfels
Kurz und knackig
1
Im Lateinischen heißt der Apfel „Malus“ – das Böse. Diese Bezeichnung verdankt der Apfel der biblischen Vertreibung aus dem Paradies.
2
Die Vorfahren des Apfels kamen aus Asien über alte Handelsstraßen nach Süd- und Osteuropa.
3
Bei den Griechen galt der Apfel als Aphrodisiakum.
4
Für Kelten stand der Apfel symbolisch für Tod und Wiedergeburt, für Germanen war er ein Symbol für Unsterblichkeit.
5
Im Heiligen Römischen Reich Deutscher Nation symbolisierte der Apfel die Weltkugel. Er wurde als sogenannter Reichsapfel bei Krönungszeremonien vom Herrscher in der linken Hand gehalten.
Sonne, See und ein bisschen Apfelglück
Urlaub im Apfelparadies
Heute werden etwa 20 verschiedene Apfelsorten am Bodensee angebaut. Das einzigartige Klima des Voralpenlandes bietet dem Rosengewächs ideale Bedingungen. Sonne fast das ganze Jahr. Dadurch schmecken die Äpfel nicht nur hervorragend, sie sind auch gesund und löschen den Durst. Die Erntezeit der Bodensee-Äpfel beginnt schon Anfang August, mit frühen Sommerapfel-Sorten. Im September und Oktober ist Haupterntezeit der Herbstäpfel. Etwa 1.400 Bauern ernten jährlich etwa 250.000 Tonnen Äpfel am Bodensee. Durch Lagersorten wie Jonagold, Elstar, Idared und Gala gibt es Bodensee-Äpfel das ganze Jahr in guten Lebensmittelmärkten.
Tipp
Wegen der üppigen Sonne gilt die nördliche Bodenseeregion als Wander- und Radelrevier mit Sternchen. Sonnencreme ist allerdings Pflicht. Besonders praktisch: Frisches Obst muss man auf seine Touren nicht mitnehmen. Das wäre wie Felchen in den Bodensee werfen. Die meisten Obstbauern haben kleine Probierstände eingerichtet, an denen man sich versorgen kann. Ein kleiner Betrag in die bereitgestellte Kasse – und rein ins knackige Vergnügen.
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Nicht nur zum Anbeißen
"An apple a day keeps the doctor away."
Der Apfel besteht zu 85% aus Wasser. Die restlichen 15% haben es in sich: über 30 Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Die Fruchtsäure wirkt positiv auf die Mundflora. Ein regelmäßiger Apfelkonsum regt die Fettverbrennung an und trägt zum Wohlbefinden bei.
Wer Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legt, ist bei den Hofläden am Bodensee richtig. Die Bauern sind mit der Region verwachsen. Sie gehen ihrer Berufung mit Leidenschaft nach. Und das schmeckt man auch. Ob Obst pur oder in Form von hausgemachten Obstbränden, Apfelchips, Apfelkonfitüren und vielem mehr. Die Äpfel sind einfach lecker und eignen sich hervorragend für ein Mitbringsel.
Wer Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legt, ist bei den Hofläden am Bodensee richtig. Die Bauern sind mit der Region verwachsen. Sie gehen ihrer Berufung mit Leidenschaft nach. Und das schmeckt man auch. Ob Obst pur oder in Form von hausgemachten Obstbränden, Apfelchips, Apfelkonfitüren und vielem mehr. Die Äpfel sind einfach lecker und eignen sich hervorragend für ein Mitbringsel.
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Apfel-Liebe
Äpfel sind gesund und löschen den Durst.
Hier wird der Apfel rot vor Freude
Apfelwochen am Bodensee
Die Bodenseeregion wird das ganze Jahr vom Apfel geprägt. Ein Highlight sind die alljährlichen Apfelwochen zur Erntezeit im Herbst. In den rund 25 teilnehmenden Orten dreht sich dann alles um das Kernobstgewächs. Die ortsansässigen Obsthöfe und Traditionsbetriebe verwöhnen Gäste und Einheimische gleichermaßen. Alles dreht sich um Apfelerlebnisse. Es gibt geführte Radtouren durch die Plantagen. Äpfel werden bei Showvorführungen zu Saft und Edelbrand verarbeitet. Die Gastronomie kredenzt leckere Apfel-Menüs. Über 60 Restaurants, Hofläden und Hotels setzen den Apfel in Szene. Zahlreiche Verkostungen und Führungen offenbaren das Geheimnis des Apfels.
Events rund um den Bodensee-Apfel
Tipp
Insbesondere während der Erntezeit gibt es zahlreiche Hofcafés in der Region. Bei Aktivitäten im Bodensee-Umland solltst du dir einen genussvollen Stopp nicht entgehen lassen. Traumhafte Blicke auf die Streuobstwiesen und den Bodensee sind inklusive.
Events rund um den Bodensee-Apfel
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