© Donaubad Ulm/Neu-Ulm
Neun Städte, neun Wintererlebnisse
Winter in den Städten des Südens: 9 echte Erlebnisse jenseits der Weihnachtsmärkte
15.10.20267 min. Lesedauervon View York
Die Städte des Südens haben zwischen November und Februar weit mehr zu bieten als ihre Weihnachtsmärkte. Vom Planetarium in Mannheim bis zur Sauna mit Münsterblick in Ulm: Diese neun Erlebnisse in Baden-Württemberg sind wetterunabhängig oder ganzjährig zugänglich und tragen auch im Januar und Februar.
Warum sich der Winter im Süden lohnt
Neun Städte, die dich auch im Januar noch begeistern
Die Städte des Südens haben zwischen November und Februar weit mehr zu bieten als ihre Weihnachtsmärkte. Vom Planetarium in Mannheim über den Afternoon Tea in Baden-Baden bis zur Sauna mit Münsterblick in Ulm: Diese neun Erlebnisse in Baden-Württemberg sind wetterunabhängig oder ganzjährig zugänglich und tragen auch im Januar und Februar, wenn die Märkte längst abgebaut sind.Wenn die Tage kurz werden, zeigen sich die Städte von ihrer ruhigeren Seite. In den Museen ist mehr Platz, an den Kassen sind die Schlangen kürzer und die Abende gehören Oper, Ballett und Kaminfeuer. In Stuttgart tanzt eine der weltweit führenden Ballettcompagnien, in Karlsruhe spielst du dich durch die Geschichte des Videospiels und in Pforzheim entdeckst du Schmuck aus fünf Jahrtausenden. Zieht es dich an die frische Luft, wanderst du in Heilbronn durch die Weinberge, fährst in Heidelberg im beheizten Boot über den Neckar oder probierst in Freiburg die neue Eisstockbahn hoch über der Altstadt aus.Alle neun Städte erreichst du bequem mit der Bahn, viele Erlebnisse liegen nur wenige Minuten vom Hauptbahnhof entfernt. Zu jeder Station findest du Öffnungszeiten, Preise und Anreise, damit du deinen Wintertag direkt planen kannst. Unser Tipp: Kombiniere ein Erlebnis drinnen mit einem draußen – wie das geht, zeigen wir dir weiter unten in drei einfachen Schritten.
SÜDEN FACTSSÜDEN FACTSSÜDEN FACTSSÜDEN FACTSSÜDEN FACTS
Stuttgart
Über 60 Tänzer:innen aus mehr als 20 Nationen tanzen im Stuttgarter Ballett – seit über 50 Jahren an der Weltspitze.
Heilbronn
6 Kilometer, 24 Stationen: So lang ist der Wein Panorama Weg durch die Weinberge am Wartberg, mit freiem Blick über Heilbronn.
Ulm
Sechs Saunen zwischen 55 und 90 Grad, dazu eine Eissportanlage, die in der Saison 2025/26 ihr 50. Jubiläum gefeiert hat.
Baden-Baden
Täglich von 14:30 bis 16:30 Uhr serviert das Brenners Park-Hotel & Spa seinen Afternoon Tea in der Kaminhalle – für 59 Euro pro Person.
Heidelberg
Rund 10.000 Gäste pro Jahr fahren mit Bootsfahrt Heidelberg über den Neckar. Im Winter sind die Boote überdacht, beheizt und mit Decken ausgelegt.
Freiburg
Neu ab 17. November 2026: Eisstockbahn und beheiztes Holzchalet beim Winterzauber im Kastaniengarten, hoch über den Dächern Freiburgs.
Karlsruhe
Seit 1989 verbindet das ZKM Kunst und Technologie. Freitags ab 14 Uhr ist der Eintritt frei, unter 18 Jahren immer.
Pforzheim
Schmuck aus fünf Jahrtausenden: Das Schmuckmuseum ist weltweit das einzige Museum in öffentlicher Hand, das sich nur dem Schmuck widmet.
Mannheim
20 Meter Kuppeldurchmesser: Unter dieser Projektionskuppel reist du durchs Universum – am Europaplatz seit dem 2. Dezember 1984.
Staatsoper & Stuttgarter Ballett
Stuttgart: Große Bühne für lange Winterabende
Im Winter gehst du in Stuttgart in die Oper oder ins Ballett. Die Staatstheater Stuttgart sind das größte Mehrspartenhaus Europas: Unter einem Dach spielen Staatsoper, Schauspiel und das Stuttgarter Ballett. Die Compagnie tanzt seit über 50 Jahren an der Weltspitze, mit mehr als 60 Tänzer:innen aus über 20 Nationen. Gerade an dunklen Winterabenden ist ein Abend im Opernhaus am Eckensee das perfekte Programm: erst ein Spaziergang durch den Schlossgarten, dann der große Auftritt im Saal. Im Januar 2027 stehen unter anderem Rossinis „La Cenerentola“ (10. Januar, 18 Uhr) und das Ballett „Don Quijote“ auf dem Spielplan. Tickets buchst du am besten rechtzeitig online, beliebte Vorstellungen sind schnell ausverkauft.
© Stuttgart-Marketing GmbH, Foto: Thomas Niedermüller
Oper & Ballett | Staatstheater Stuttgart
Wein Panorama Weg am Wartberg
Was macht man im Winter in Heilbronn?
Im Winter wanderst du in Heilbronn durch die Weinberge. Der Wein Panorama Weg führt auf rund sechs Kilometern über den Wartberg, vorbei an 24 Stationen zu Weinbau, Kultur und Natur. Gerade jetzt lohnt sich die Runde: Die kahlen Reben geben neue Sichtachsen frei, bei klarer Luft reicht der Blick weit über die Stadt. Der Weg ist ganzjährig frei zugänglich, Eintritt und Anmeldung brauchst du nicht. Start ist an der Baumkelter in der Riedstraße 29, ab dem Hauptbahnhof bist du mit dem Bus in rund 15 Minuten dort. Zum Aufwärmen kehrst du danach im Höhenrestaurant Wartberg ein, geöffnet mittwochs bis montags ab 11 Uhr, donnerstags ist Ruhetag. Ein Tisch mit Panoramablick ist im Winter gefragt, reserviere am besten vorab.
© Heilbronn Marketing GmbH
Winterwanderung mit Weitblick | Wein Panorama Weg Heilbronn
Donaubad Ulm/Neu-Ulm
Eislaufen und Sauna an einem Ort – geht das in Ulm?
Im Winter verbindest du in Ulm Eis und Wärme an einem Ort: im Donaubad Ulm/Neu-Ulm. Auf der Innen- und der Außenfläche der Eissportanlage drehst du deine Runden – die Anlage hat in der Saison 2025/26 ihr 50-jähriges Jubiläum gefeiert. Danach wärmst du dich im Thermalbereich des Erlebnisbads auf oder in einer von sechs Saunen zwischen 55 und 90 Grad, Highlight ist die Sauna mit Münsterblick. „Unser Winter beginnt auf dem Eis – und endet für viele Gäste im warmen Wasser oder in der Sauna“, sagt Martin Paul, Marketingleiter des Donaubads. Die Eissaison läuft von Oktober bis voraussichtlich März, Bad und Sauna sind ganzjährig geöffnet. Ab Ulm Hauptbahnhof fährst du in 10 bis 15 Minuten mit dem Bus zur Haltestelle Donaubad, reservieren musst du nicht.
© Donaubad Ulm/Neu-Ulm
Eis & Wärme an der Donau | Donaubad Ulm/Neu-Ulm
Afternoon Tea im Brenners & im Belle Epoque
Was macht man im Winter in Baden-Baden?
Im Winter gönnst du dir in Baden-Baden einen Afternoon Tea am Kamin. In der Kaminhalle des Brenners Park-Hotel & Spa servieren die Chefs de Pâtisserie täglich von 14:30 bis 16:30 Uhr den „Brenners Afternoon Tea“: Ronnefeldt-Tees, Finger-Sandwiches, Brenners Canapés, Scones mit Clotted Cream, Macarons, Pralinen und Tartelettes. Er kostet 59 Euro pro Person, mit einem Glas Bollinger-Champagner 75 Euro, gebucht wird online. Echte „Bridgerton-Vibes“ gibt es im Hotel Belle Epoque: Im Salon am offenen Kamin wärmst du dich nach einem Winterspaziergang beim traditionellen High Tea mit hausgemachten Scones, Kuchen und Tea Sandwiches auf, auf Wunsch mit einem Glas Sherry, Porto oder Sekt. Reservieren kannst du bis 17 Uhr am Vortag. Und danach? Frische Luft, gefrorene Seen und heiße Thermalquellen machen das winterliche Baden-Baden so vielseitig.
© Brenners Park-Hotel & Spa, Foto: Blackwood Media
Teestunde am Kamin | Afternoon Tea in Baden-Baden
Winterliche Bootsfahrt auf dem Neckar
Wie erlebst du Heidelberg im Winter vom Wasser aus?
Im Winter erlebst du Heidelberg vom Wasser aus. Die Boote von Bootsfahrt Heidelberg sind überdacht, windgeschützt und beheizt, mit Kuscheldecken und Fellen ausgelegt. Durch die großen Panoramafenster ziehen die beleuchtete Altstadt und das Schloss an dir vorbei. Rund 10.000 Gäste fahren jedes Jahr mit. Du buchst ein privates Boot für 2 bis 36 Personen, täglich zwischen 10 und 22 Uhr, ab 33 Euro pro Person inklusive Winzerglühwein, neu gibt es auch Hot Aperol. Eigene Snacks darfst du mitbringen, die Musik kommt über deine eigene Playlist. Abfahrt ist am Anleger Nr. 3, Neckarstaden 25, unterhalb des Kongresshauses – ab Hauptbahnhof mit dem Bus 35 bis zur Haltestelle Stadthalle. Gut zu wissen: Auf Anfrage sind auch französischsprachige Guides buchbar.
© Bootsfahrt Heidelberg
Altstadtblick vom Wasser | Bootsfahrt Heidelberg
Winterzauber im Kastaniengarten
Freiburg: Eisstockschießen hoch über der Altstadt
Im Winter steigst du in Freiburg hinauf zum Kastaniengarten am Greiffenegg-Schlössle. Vom 17. November bis voraussichtlich 8. Februar verwandelt sich die Terrasse hoch über der Altstadt in den Winterzauber, mit Blick über die Dächer bis zum Münster. Die große Neuheit in diesem Winter ist ein beheiztes Holzchalet, dazu kommt erstmals eine Eisstockbahn. An Fondueabenden gibt es Käse- oder Fleischfondue, im Schlössle selbst französisch-badische Küche. Samstags sorgen DJ-Sets und Live-Acts von etwa 18 bis 22 Uhr für Stimmung. Der Winterzauber ist täglich geöffnet, der Eintritt ist frei. Je nach Wetter kann sich das Ende um ein paar Tage verschieben. Für Gruppen stehen beheizte Zelte und Hütten bereit. Du findest den Kastaniengarten am Schloßbergring 3, zu Fuß erreichst du ihn in wenigen Minuten aus der Altstadt.
© FWTM – Black Forest Collective
Winterzauber im Kastaniengarten
ZKM | Zentrum für Kunst und Medien
Was macht man im Winter in Karlsruhe?
Im Winter spielst du dich in Karlsruhe durch die Kunst: im ZKM | Zentrum für Kunst und Medien. Seit 1989 verbindet das Haus Kunst und Technologie und lädt zum Mitmachen ein. In der Dauerausstellung „zkm_gameplay. the next level“ erlebst du die Geschichte des Videospiels zum Ausprobieren, für alle Altersgruppen. Parallel zeigt „The Story That Never Ends. Die Sammlung des ZKM“ noch bis Mai 2028 Highlights der Sammlung. Geöffnet ist Mittwoch bis Freitag von 10 bis 18 Uhr, am Wochenende von 11 bis 18 Uhr. Der Eintritt kostet 14 Euro, ermäßigt 10 Euro, das Familienticket 26 Euro. Unter 18 Jahren ist der Eintritt immer frei, freitags ab 14 Uhr für alle. Ab Hauptbahnhof bist du mit der Straßenbahnlinie 6 in etwa sechs Minuten an der Haltestelle ZKM.
© KTG Karlsruhe Tourismus GmbH, Foto: Fabian von Poser
Kunst zum Mitspielen | ZKM Karlsruhe
Schmuckmuseum Pforzheim
Pforzheim: 5.000 Jahre Schmuck im Warmen
Im Winter tauchst du in Pforzheim in fünf Jahrtausende Schmuckgeschichte ein. Das Schmuckmuseum Pforzheim ist weltweit das einzige Museum in öffentlicher Hand, das sich ausschließlich dem Schmuck widmet. Bis zum 6. Januar 2027 zeigt die Sonderausstellung „Silver Lining“ zeitgenössische Arbeiten neben Sammlungshighlights aus Silber und Diamanten. In der Dauerausstellung entdeckst du Stücke von der Antike bis zur Gegenwart, ethnografischen Schmuck, eine bedeutende Ringsammlung, Taschenuhren und die Geschichte der Schmuckindustrie in der Goldstadt. Geöffnet ist Mittwoch bis Sonntag von 10 bis 17 Uhr, auch an Feiertagen, außer an Heiligabend und Silvester. Die Sonderausstellung kostet 12,50 Euro, ermäßigt 10 Euro, die Familienkarte 22 Euro. Ab Hauptbahnhof fahren die Buslinien 4, 41 und 666 bis zur Haltestelle Schmuckmuseum.
© Schmuckmuseum Pforzheim, Foto: Winfried Reinhardt
Fünf Jahrtausende Schmuck | Schmuckmuseum Pforzheim
Planetarium Mannheim
Mannheim: Sternenhimmel statt Schmuddelwetter
Im Winter reist du in Mannheim zu den Sternen – im Planetarium Mannheim am Europaplatz. Unter der 20 Meter großen Projektionskuppel fliegst du durch Galaxien, zu fernen Planeten und schwarzen Löchern. Shows gibt es für Erwachsene, Familien und Kinder, und das Erlebnis ist komplett wetterunabhängig – ideal für graue Wintertage, an denen es früh dunkel wird. Seit dem 2. Dezember 1984 holt das Planetarium den Sternenhimmel nach Mannheim. Du findest es in der Wilhelm-Varnholt-Allee 1, aktuelle Showzeiten und Tickets gibt es auf planetarium-mannheim.de.
So planst du deinen Wintertag
Dein perfekter Wintertag in drei Schritten
Wenn es um 17 Uhr dunkel wird, lohnt sich ein guter Plan. Mit diesem Ablauf holst du aus jedem Wintertag in den Städten des Südens das Beste heraus:Vormittags drinnen ankommen: Starte im Museum, im Planetarium oder im ZKM, solange es draußen noch grau ist. Nachmittags raus: Nutze das Tageslicht für den Wein Panorama Weg, die Eisfläche im Donaubad oder die Terrasse am Kastaniengarten – im Winter wird es gegen 17 Uhr dunkel. Abends aufwärmen: Sauna, Afternoon Tea, Oper oder Ballett – so endet dein Wintertag warm. Drinnen oder draußen? Dein schneller ÜberblickDrinnen bei jedem Wetter: Planetarium Mannheim, Schmuckmuseum Pforzheim, ZKM Karlsruhe, Staatsoper & Stuttgarter Ballett, Afternoon Tea in Baden-Baden Draußen mit Aufwärm-Garantie: Wein Panorama Weg mit Höhenrestaurant in Heilbronn, beheizte Bootsfahrt in Heidelberg, Winterzauber mit Holzchalet in Freiburg Drinnen und draußen: Donaubad Ulm/Neu-Ulm mit Eisfläche, Thermalbereich und Sauna Ohne Eintritt: Wein Panorama Weg und Winterzauber in Freiburg, das ZKM freitags ab 14 Uhr und für alle unter 18 Jahren
Häufige Fragen zum Winter im Süden
Was du vor deinem Winterausflug wissen solltest
Das Wichtigste in Kürze
Deine Quick Wins für den Winter im Süden